Crêpes med söt valnötsblandning
Foto: TV4
Crêpes med söt valnötsblandning
15 ingredienser
30 m
Crêpes på irakiskt vis! Fyllda med hackade valnötter, rosvatten och kardemumma. Serveras med grädde och chokladsås.
Dryck: Arabiskt kaffe
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerChokladsås
- 1 dl strösocker
- 1 dl kakao
- 1 krm salt
- 1 dl mjölk
Crêpes-smet
- 2 ägg
- 2 dl vetemjöl
- ca 4 dl mjölk
- 1 krm salt
- 1 msk olja
- olja, till stekning
Fyllning
- 2 dl valnötter, hackade
- 1 dl strösocker
- 1 msk kardemumma
- 1 tsk rosenvatten
Servering
- grädde, lättvispad
Gör så här
Chokladsås
- Blanda socker, kakao och salt i en kastrull. Tillsätt mjölk och rör om så att allt blandas. Låt koka upp under omrörning. Koka såsen på svag värme ca 5 minuter eller tills den är blank och slät.
Crêpes
- Blanda ihop ingredienserna till en smet. Stek den ena sidan så den får en gyllene färg, den andra sidan steks lätt.
Fyllning
- Hacka valnötterna till lagom små bitar och blanda ihop med socker, kardemumma och rosenvatten. Fyll i mitten av pannkakan med 2 msk av valnötsblandningen och rulla ihop pannkakan till en lång rulle. Stek rullen i varm olja under ganska hög värme. Låt dem vila innan servering.
- Servera tillsammans med lättvispad grädde och chokladsåsen.
