Crèpes med musselstuvning
Foto: TV4
Crèpes med musselstuvning
12 ingredienser
Inspirerad av europeiska kombinationer blir fyllningen i dessa crèpes till något extra. Glöm inte att informera gästerna om att de innehåller musslor med omtanke för allergikerna.
Ingredienser
portioner
portionerCrèpes med musselstuvning
- 1 förp bacon, strimlat
- 1 förp musslor i vatten
- 3 msk vetemjöl
- 2 msk margarin
- 4 dl vätska- musselspad, vin eller buljong
- persilja, hackad
- ost, riven
Crèpes
- 5 dl mjölk
- 4 dl vetemjöl
- 4 ägg
- 100 g smör, smält
- 1 tsk salt
Gör så här
Crèpes med musselstuvning
- Sätt ugnen på 250°.
- Blanda crèpes-smeten, låt svälla 10 min.
- Fräs baconet lätt, låt det rinna av.
- Fräs mjöl och margarin till fyllningen i en kastrull. Späd med vätska och koka 10 min. Vänd ner avrunna musslor, bacon och persilja. Ta av värmen.
- Grädda crèpes, fördela fyllningen, rulla ihop och lägg i ugnsform. Strö på ost och gratinera tills osten smält.
