Crème brûlée med vaniljstång
Foto: Tv4
Crème brûlée med vaniljstång
6 ingredienser
1 h
Den här klassiska desserten är alltid ett uppskattat avslut på helgens härliga middag.
Ingredienser
portioner
portioner- 3 dl mjölk
- 3 dl grädde
- 1 vaniljstång
- 3 msk strösocker
- 6 äggulor
- rörsocker
Gör så här
- Blanda mjölk, grädde, urskrapad vaniljstång samt vaniljstången och koka upp. Låt stå minst tio minuter och ta sedan bort vaniljstången.
- Blanda socker och äggulor. Tillsätt det sedan i gräddblandningen.
- Häll upp smeten i låga keramikformar och ställ dem i vattenbad i en långpanna.
- Grädda på 150 grader i 30-40 minuter. Skaka lite på formarna så att du ser att de stelnat. Har du en termometer så tillaga dem till 86 grader.
- Ställ formarna i kylskåpet så de blir ordentligt kalla.
- Häll på lite finmalet råsocker och bränn av med en brännare vid servering.
