Crème brûlée med päronkompott
Foto: Tv4
Crème brûlée med päronkompott
8 ingredienser
1 h
Crème brûlée med päronkompott blir snabbt en riktig favorit till dessert!
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 vaniljstång
- 3 dl grädde
- 2 dl mjölk
- 0,75 g strösocker
- 6 äggulor
- rörsocker
Till servering
- 10 maränger
- päronkompott
Gör så här
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Koka upp en vaniljstång med frön som är urskrapade tillsammans med grädde, mjölk och socker.
- Slå sedan den heta vätskan över äggulorna och vispa samtidigt sakta med elvisp.
- Häll upp smeten i 8 ugnsfasta formar. Slå på kokande vatten i långpannan så formarna står lite i vatten.
- Låt stå cirka 30 minuter i ugnen. Strö sedan över råsocker och bränn av med en brännare två gånger.
- Servera med krossade maränger och päronkompott.
