Crème brûlée med päronkompott

Name: Crème brûlée med päronkompott
Total time: 1 h
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 vaniljstång; 3 dl grädde; 2 dl mjölk; 0,75 g strösocker; 6 äggulor; rörsocker; Till servering; 10 maränger; päronkompott

Foto: Tv4

Crème brûlée med päronkompott

Av: Monica - Mellerud

Från: Halv åtta hos mig

8 ingredienser

1 h

Crème brûlée med päronkompott blir snabbt en riktig favorit till dessert!

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Mousse, fromage och pudding

Ingredienser

1 vaniljstång
3 dl grädde
2 dl mjölk
0,75 g strösocker
6 äggulor
rörsocker

Till servering

10 maränger
päronkompott

Gör så här

Sätt ugnen på 150 grader.
Koka upp en vaniljstång med frön som är urskrapade tillsammans med grädde, mjölk och socker.
Slå sedan den heta vätskan över äggulorna och vispa samtidigt sakta med elvisp.
Häll upp smeten i 8 ugnsfasta formar. Slå på kokande vatten i långpannan så formarna står lite i vatten.
Låt stå cirka 30 minuter i ugnen. Strö sedan över råsocker och bränn av med en brännare två gånger.
Servera med krossade maränger och päronkompott.