Crème brûlée med mörk rom
Foto: Tv4
Crème brûlée med mörk rom
6 ingredienser
30 m + 2 h i ugn
En klassisk efterrätt är en krämig crème brûlée, här smaksatt med en skvätt mörk rom.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 5 dl vispgrädde
- 1 dl mjölk
- 5 äggulor
- 1 vaniljstång
- 1 dl strösocker
- ca 0,5-1 tsk mörk rom
Gör så här
- Sätt ugnen på 95 grader, varmluft.
- Vispa samman vispgrädde, mjölk, och äggulor.
- Dela och skrapa ur fröna ur vaniljstången och blanda dem med lite av strösockret, rör sedan ner allt strösocker i smeten.
- Fyll smeten i portionsformar av porslin (cirka 10 cm i diameter) och ställ dem på en plåt. Om du inte har varmluftsugn, ställ formarna i vattenbad.
- Grädda i ugnen i cirka 2 timmar tills de stannat. När man skakar på formen ska de inte dallra för mycket i mitten.
- Kyl dem till kylskåpskalla. Strö över ett tunt lager med strösocker och bränn av sockret med en gasolbrännare eller bränn av sockret i ugnen under grillvärme 250 grader. Garnera med bär!
- Receptet är från ännu en TV4 bekant, Leila Lindholm.
