Gör så här

1. Crème brûlée
   Sätt ugnen på 125 grader.
2. Vispa ihop äggulorna, 0,5 dl strösocker och flädersaften, ställ undan.
3. Koka upp grädden och mjölken i en kastrull.
4. Låt kallna lite och häll sedan ner äggsmeten i gräddmjölken.
5. Häll smeten i portionsformar med ca 10 cm i diameter.
6. Grädda i vattenbad mitt i ugnen i ca 40 min.
7. Låt kallna helt och ställ in i kyl.
8. Strö över 1 dl socker i ett tunt lager och bränn av med en brännare innan servering så att en knäckig yta uppstår.
9. Limemarinerade jordgubbar
   
Häll 1 msk flytande honung i en skål.
10. Tvätta skalet på limen och torka det.
11. Riv skalet och lägg ner hälften i skålen med honung, spara andra hälften till garnering.
12. Dela limen på hälften och pressa ut saften ur den ena halvan i skålen, den andra halvan går bra att spara till bordsvatten.
13. Skär jordgubbarna i skivor och lägg ner dem i marinaden.
14. Låt gärna stå i kylen i några timmar men minst 15 minuter.
15. Strö andra hälften av limeskalet runt de marinerade jordgubbarna på crème brûléen.