Crème brûlée

1. 
   Sätt ugnen på 125 grader.
2. 
   Vispa ihop äggulorna, 0,5 dl strösocker och flädersaften, ställ undan.
3. 
   Koka upp grädden och mjölken i en kastrull.
5. 
   Låt kallna lite och häll sedan ner äggsmeten i gräddmjölken.
6. 
   Häll smeten i portionsformar med ca 10 cm i diameter.
7. 
   Grädda i vattenbad mitt i ugnen i ca 40 min.
8. 
   Låt kallna helt och ställ in i kyl.
9. 
   Strö över 1 dl socker i ett tunt lager och bränn av med en brännare innan servering så att en knäckig yta uppstår.

Limemarinerade jordgubbar

1. 
   Häll 1 msk flytande honung i en skål.
2. 
   Tvätta skalet på limen och torka det.
3. 
   Riv skalet och lägg ner hälften i skålen med honung, spara andra hälften till garnering.
4. 
   Dela limen på hälften och pressa ut saften ur den ena halvan i skålen, den andra halvan går bra att spara till bordsvatten.
5. 
   Skär jordgubbarna i skivor och lägg ner dem i marinaden.
6. 
   Låt gärna stå i kylen i några timmar men minst 15 minuter.
7. 
   Strö andra hälften av limeskalet runt de marinerade jordgubbarna på crème brûléen.