Cornbread med kummin och cheddar

Name: Cornbread med kummin och cheddar
Total time: 50 min
Yield: 10 bitar
Ingredients: 2,5 dl majsmjöl (eller polenta); 1 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 0,5 tsk bikarbonat; 2 tsk hel kummin, mortlad; 1 tsk salt; 3 dl mjölk; 50 g smör, smält (+smör för smörjningen av formen); 2 ägg, uppvispade; 2 dl cheddarost, riven; 2 dl majskorn, hela

Foto: Tv4

Cornbread med kummin och cheddar

Av: Sebastian Schauermann

Från: Nyhetsmorgon

11 ingredienser

50 m

Det här enkla och goda brödet med majs och cheddarost passar perfekt att servera till en god gryta!

Bröd

Ingredienser

bitar

2,5 dl majsmjöl (eller polenta)
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
2 tsk hel kummin, mortlad
1 tsk salt
3 dl mjölk
50 g smör, smält (+smör för smörjningen av formen)
2 ägg, uppvispade
2 dl cheddarost, riven
2 dl majskorn, hela

Gör så här

Sätt ugnen på 180 grader.
Smörj en gjutjärnspanna eller en sockerkaksform rikligt med smör.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Tillsätt de blöta ingredienserna samt cheddarosten och majsen.
Rör ut till en jämn smet. Rör inte för mycket då blir det torrt och kompakt.
Häll upp smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 35 minuter, eller tills en tandpetare inte blir kladdig vid ett stickprov.