Citruskyckling med libbsticka och mynta
Foto: Alexander Kvist/TV4
Citruskyckling med libbsticka och mynta
14 ingredienser
50 m
Kyckling penslas med citrusmarinad och tillagas i ugn tillsammans med libbsticka, mynta och färskpotatis. Gott och enkelt!
Se Ernst Kirchsteiger laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 1 hel kyckling
- 15 färskpotatisar
- 1 kvist libbsticka
- 3 msk färsk mynta
- 4 klyftor vitlök
- 50 g smör
- 2 dl olivolja
- 1 msk paprikapulver
- 1 apelsin, skalet
- 0,5 citron, skalet
- 1 limefrukt, skalet
- 3 msk apelsinsaft
- 2 krm flingsalt
- 2 krm svartpeppar, nymalen
Gör så här
- Borsta och tvätta potatisen.
- Grovstycka kycklingen i fyra delar - två lår samt två bröst med ben och vingar, avlägsna endast ryggen.
- Skiva vitlöken grovt.
- Smält smör och blanda med olivolja och paprikapulver.
- Placera kycklingen i en ugnsfast form tillsammans med libbsticka, mynta och potatis.
- Tillsätt, apelsinjuice, citruszesten, smör, paprika- och olivoljeblandningen, salta och peppra och blanda runt.
- Tillred i ugn, på 225 grader i 30-40 minuter (beroende på kycklingens storlek) eller tills kycklingen har en innertemperatur på 70 grader.
