Citronmarinerade lammkotletter
Foto: TV4
Citronmarinerade lammkotletter
15 ingredienser
Citron och persilja är fina kryddor i marinaden till dessa lammkotletter.
Ingredienser
portioner
portioner- 8 lammkotletter
- salt
- peppar
marinad
- 2,5 dl rapsolja
- 2,5 dl torrt vitt vin
- 1 citron, saften
- 2 gula lökar, i klyftor
- 1 dl persilja, hackad
- 0,75 msk salt
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk salvia
Tillbehör
- 2 schalottenlökar
- 1 msk smör
- 3 dl gröna ärtor
- 10 kronärtskocksbottnar
Gör så här
- Lägg kotletterna i ett fat, blanda marinaden och slå över. Ställ i kyl minst 6 timmar. Vänd under tiden.
- Låt kotletterna rinna av, krydda och stek dem ca 3 min på var sida.
- Fräs löken med lite smör i en kastrull, vänd ned ärterna. Fyll kronärtskocksbottnarna med ärterna och servera till.
