Citronkola
POPULÄRT
Foto: Tv4
Citronkola
5 ingredienser
30 m
En frisk, syrlig, söt och seg citronkola kan nog få de flesta på fall. Ett riktigt gott och enkelt godis perfekt till jul!
Ingredienser
sats
sats- 3 dl strösocker
- 2 citroner, rivet skal och pressad juice (1-1,5 dl juice beroende på hur syrlig du vill ha kolan)
- 60 g smör, tärnat
- 170 g vit bakchoklad, grovhackad
- 60 g kokosolja, tärnat
Gör så här
- Koka upp socker, citronjuice och citronskal i en kastrull. Rör om och låt sjuda någon minut så att sockret löses upp.
- Sila direkt ner blandningen i en ny kastrull. Koka upp igen till 110 grader, rör ner smöret och koka vidare till 120 grader.
- Dra sedan av från värmen, rör genast ner chokladen och rör kolan blank och fin. Avsluta med kokosolja och rör till en jämn och fin smet.
- Häll ut kolan i en form med smörpapper och låt kallna.
- Förvara kolan täckt i kylen och skär i bitar vid servering.
