Saftig citronkaka med olivolja
Saftig citronkaka med olivolja
14 ingredienser
45 m
En mjuk och riktigt saftig citronkaka med olivolja, grädde och blodapelsin får förgylla helgen!
Se Fredrik Eriksson laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 3 ägg
- 2 dl grädde
- 3,5 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 5 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
- 2 tsk bakpulver
- 2,25 dl olivolja
- 1 citron, saften och skalet
- 1 apelsin, skalet (gärna blodapelsin)
- olivolja (till formen)
- ströbröd (till formen)
Servering
- ev blodapelsin
- ev 2 dl grädde, vispad
Gör så här
- Vispa ägg, socker och vaniljsocker poröst.
- Vänd ner vetemjöl, grädde, salt, bakpulver och olivolja.
- Pressa saften från citronen samt riv skalet från både citronen och apelsinen.
- Vispa ner citronsaften och citrusskalen i smeten.
- Häll upp smeten i en smord och bröad form. (Här har Fredrik använd två mindre sockerkaksformar).
- Grädda kakan på 175 grader i ca 25-30 minuter beroende på formens storlek. En större sockerkaksform kräver längre tid i ugnen.
Servering
- Servera kakan naturell eller med blodapelsin och lite vispad grädde.
