Citrongravad strömming
Foto: TV4
Citrongravad strömming
11 ingredienser
Prova denna goda variant av gravad strömming!
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g strömmingsfilé
- 0,5 dl vitvinsvinäger
- 2 msk olivolja, citronsmak
- 1 citron, rivet skal av
- 0,5 dl rödlök, finhackad
- 0,5 dl gräslök, finskuren
Lag:
- 5 dl vatten
- 1 dl ättiksprit 12 %
- 1 msk salt
- 2 msk citron, pressad
Dekoration:
- citron, skal
Gör så här
- Dra av skinnet på strömmingsfiléerna. Blanda alla ingredienserna till lagen, lägg i strömmingen och låt den stå i tolv timmar. Ta upp filéerna ur lagen och låt dem rinna av väl.
- Rulla filéerna och lägg i en form. Blanda samman vinäger och olja och slå på. Ställ kallt till servering.
- Finhacka rödlöken och skär gräslöken smått. Blanda samman och strö över strömmingen. Dekorera med citronskal.
