Gör så här

Citronfromage

1. 
   Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 10 minuter.
2. 
   Separera äggula och äggvita från varandra, spara äggvitan.
3. 
   Vispa äggula och socker vitt och pösigt.
5. 
   Blanda ner citronsaften och det rivna citronskalet i äggblandningen.
6. 
   Krama ur gelatinbladen och smält dem på svag värme.
7. 
   Tillsätt det smälta gelatinet i äggblandningen under omrörning.
8. 
   Vispa grädden (inte för hårt) och rör ner det i äggblandningen.
9. 
   Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vänd även ner det i blandningen.
10. 
    Häll upp fromagen i fyra portionsskålar och ställ dem i kylen för att stelna.

Chokladflarn

1. 
   Tryck till dumlekolorna på ett bakplåtspapper.
2. 
   Låt dem smälta i ugnen på 200 grader tills de inte bubblar längre.
3. 
   Låt svalna på bakplåtspappret.

Servering

1. 
   Ta ut citronfromagen ur kylen och toppa med chokladflarnen.