Gör så här

1. 
   Sätt ugnen på 175 grader.
2. 
   Vispa smör och socker pösigt. Tillsätt äggen försiktigt och blanda ihop.
3. 
   Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och blå vallmofrön i en separat skål. Vänd sedan ner blandningen i smörblandningen.
5. 
   Vispa ihop försiktigt och vänd ner rivet citronskal, grädde och mascarpone.
6. 
   Smörj en sockerkaksform och häll i smeten.
7. 
   Grädda kakan i ca 35-40 minuter, känn efter med en sticka om den är klar.

Sockerlag

1. 
   Gör sockerlagen medan kakan är i ugnen.
2. 
   Koka upp citronjuice, vatten och socker och låt reducera till hälften.
3. 
   När kakan är klar vänder du upp den på ett galler med en plåt under och penslar sockerlagen över hela kakan.

Servering

1. 
   Servera kakan med grädde uppvispat med mascarpone och socker.
2. 
   Toppa med citrusfrukter eller bär.