Citron- och honungslax med kall dillsås
POPULÄRT
Foto: TV4
Citron- och honungslax med kall dillsås
21 ingredienser
45 min
En hel laxsida penslas med god marinad gjord på honung, citron och vitlök. Medan laxen sköter sig själv i ugnen rör du snabbt ihop en kall och fräsch dillsås att servera till. Smakar ljuvligt ihop med nykokt potatis och grön sparris.
Se Zeina Mourtada laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g laxfilé
- 50 g smör
- 2 msk honung
- 3 klyftor vitlök
- 4 msk färsk persilja, finhackad
- 1 citron, finrivet skal
- salt
- peppar
Kall dillsås
- 3 dl crème fraîche (gräddfil går också bra)
- 1 dl filmjölk
- 0,5 dl majonnäs
- 1 dl bostongurka
- 1 kruka färsk dill, finhackad (fryst dill går också bra)
- 1 msk citronsaft
- 1 tsk salt
- 1 tsk strösocker
- svartpeppar
Till servering
- grön sparris, kokt
- kokt potatis
Garnering
- citronskiva
- gräslök, finskuren
Gör så här
- Börja med att blanda alla ingredienser till den kalla dillsåsen. Ställ kallt fram till servering.
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Smält smöret i en kastrull. Tillsätt pressad/riven vitlök, rivet skal från en citron, honung, persilja salt och peppar. Blanda allting ordentligt.
- Lägg laxsidan på aluminiumfolie på en ugnsplåt. Pensla laxen med marinaden.
- Vik upp kanterna på foliepappret runt laxen. Jag gör så för att safterna och kryddorna inte ska rinna ut i plåten. Toppa laxen med citronskivor.
- Tillaga mitt i ugnen ca 20-25 minuter.
- Garnera laxen med citron och gräslök. Bjud med kall dillsås, potatis och sparris.
