Ciderbräserade revben
Ciderbräserade revben
12 ingredienser
3 h
Ciderbräserade revben med smakrika kryddor är svårslaget som tillbehör på julbordet. Det kräver lite tid i ugnen men det är väl värt väntan!
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 2 kg revben (tjocka)
- salt
- 1 tsk malen kanel
- 4 msk korianderfrö, stötta
- 10 kardemummakärnor, stötta
- 1 msk fänkålsfrö
- 2 msk malen ingefära
- 3 msk svartpeppar, grovt stött
- 1 äpple (rött)
- 5 dl äppelcider
- 3 msk honung
- 1 dl äppelcidervinäger
Gör så här
- Blanda ihop alla torra kryddor och klappa in i revbenen. Lägg i en ugnsfast form och rosta av på 225 grader i 30 minuter.
- Blanda under tiden ihop äpple, äppelcider, honung och äppelcidervinäger.
- Häll vätskan på revbenen efter 30 minuter och sänk ugnsvärmen till 150 grader. Baka nu revbenen i 2-3 timmar tills de är möra.
- Ös köttet då och då med spadet som sakta kokar ihop till en fin glaze. Skulle det koka torrt, tillsätt vatten så att du har önskad smak och konsistens.
