Wunderbara Wivekas Wiener Teller med Salzkartoffeln och zigeunersås
Foto: TV4
Wunderbara Wivekas Wiener Teller med Salzkartoffeln och zigeunersås
14 ingredienser
Robust, gott och mycket mat. Receptet kommer från programmet Halv åtta hos mig i TV4, där glada amatörer får visa prov på sin matlagningskonst.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 skivor kalvinnanlår (eller skinkinnanlår)
- 15 bintjepotatisar
- 1 förp passerade tomater
- 5 dl vispgrädde
- 3 paprikor (i olika färger)
- 5 klyftor vitlök
- 1 gul lök
- 1 ägg
- 2 tsk sambal oelek
- 2 msk olivolja
- 200 g grovt salt
- salt
- peppar
- paprikapulver och chilikrydda
Gör så här
- Tvätta potatisen, och koka i cirka 18 min. Täck botten i en ugnsfast form med grovsaltet och in med potatisen i ugnen tills de blir skrynkliga.
- Fräs lök och paprika tills löken fått en glansig färg i en stekpanna. Häll därefter i de passerade tomaterna och vispgrädden. Krydda med salt, peppar paprikapulver och chilikrydda.
- Panera schnitzlarna i vetemjöl, ägg och ströbröd. Stek schnitzlarna i stekpanna.
- Blanda olja med sambal oelek och 2 vitlöksklyftor i en skål. Blanda med potatisen. Sätt lock på katrullen där potatisen ligger. Skaka tills blandningen blir jämt fördelad över potatisen.
