Italiensk mixsallad
Foto: TV4
Italiensk mixsallad
8 ingredienser
15 min
Italiensk sallad med lufttorkad skinka och honungsmelon.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kg honungsmelon
- 100 g lufttorkad skinka
- 150 g toskansk sallad
- 65 g mâchesallad (eller babyspenat)
- 2 tsk salt, finkornigt
- 4 tsk olivolja
- 4 tsk balsamvinäger
- 100 g parmesanost
- 70 g pinjenötter
Gör så här
- Kärna melonen och dela den i fyra klyftor, skär loss från skalet och dela varje bit i tre mindre bitar. Dela skinkan i två bitar och linda runt melonbitarna.
- Skölj salladen, lägg direkt upp på tallriken. Strö över salt "efter behag", strimla över oljan och balsamvinägern.
- Hyvla parmesanosten med en potatisskalare över salladen. Lägg melonbitarna med skinkan snett över övre delen av tallriken.
- Torrosta pinjenötterna i en liten stekpanna till en gyllene färg och häll dem över salladen.
