Italiensk mixsallad

Italiensk mixsallad
Foto: TV4

Italiensk mixsallad

0

9 ingredienser

15 min

Italiensk sallad med lufttorkad skinka och honungsmelon.

Se fler recept från Halv åtta hos mig

Ingredienser

portioner4
  • 1 kg honungsmelon
  • 100 g lufttorkad skinka
  • 150 g toskansk sallad
  • 65 g finbladig maché (eller babyspenat)
  • 2 tsk salt, finkornigt
  • 4 tsk olivolja
  • 4 tsk balsamvinäger
  • 100 g parmesanost
  • 70 g pinjenötter

Gör så här

  1. Kärna melonen och dela den i fyra klyftor, skär loss från skalet och dela varje bit i tre mindre bitar. Dela skinkan i två bitar och linda runt melonbitarna.
  2. Skölj salladen, lägg direkt upp på tallriken. Strö över salt "efter behag", strimla över oljan och balsamvinägern.
  3. Hyvla parmesanosten med en potatisskalare över salladen. Lägg melonbitarna med skinkan snett över övre delen av tallriken.
  4. Torrosta pinjenötterna i en liten stekpanna till en gyllene färg och häll dem över salladen.