Köket.se

Antipasti med grillad melon, gröna oliver och paprika

Antipasti med grillad melon, gröna oliver och paprika
Foto: Mastiff AB
Christian Hellberg
Christian Hellberg

Antipasti med grillad melon, gröna oliver och paprika

Av: Christian Hellberg

Från: Grilla! med Christian Hellberg

12 ingredienser

En härlig antipesti med grillade grönsaker och frukt. Fräscht på sommaren!

BuffématFestSvensk/nordisk matVardagsmiddag

Ingredienser

portioner

5 sorters olika soltorkade skinkor som:

  • 4 skivor Parma
  • 4 skivor prosciutto
  • 4 skivor bresaola
  • 4 skivor pepparsalami
  • 4 skivor paprikasalami
  • 4 skivor mortadella
  • melon valfri sort
  • paprika (inlagd eller färsk grillad som sedan strimlas)
  • gröna oliver
  • olivolja
  • flingsalt
  • svartpeppar

Gör så här

  1. Riv/dela skinkan om vartannat på ett stort fat.
  2. Grilla melonbitar med lite olivolja som fördelas jämt ovanpå tillsammans med gröna oliver och paprika.
  3. Avsluta med olivolja, flingsalt och peppar.
Antipasti med grillad melon, gröna oliver och paprika | Köket.se