Chokladfondant med mascarponeglass och romsås
Foto: TV4
Chokladfondant med mascarponeglass och romsås
14 ingredienser
Chokladfondant, en kladdig och härlig skapelse. Här serverad tillsammans med en mascarponeglass, romsås och hallon.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
- 100 g smör
- 40 g strösocker
- 2 äggulor
- 2 ägg
- 100 g mörk choklad, hackad
- 25 g vetemjöl
Mascarponeglass
- 250 g mascarpone
- 2,5 dl mjölk
- 150 g strösocker
- 1 vaniljstång
romsås
- 100 g muscovadosocker
- 100 g smör
- 4-5 msk mörk rom
- Hallon, till servering
Gör så här
Mascarponeglass
- Blanda allt och kör i glassmaskin.
Chokladfondant
- Smält chokladen i vattenbad.
- Vispa smör och socker poröst och vitt.
- Tillsätt de hela äggen, ett i taget och sedan äggulorna.
- Tillsätt chokladen och sedan mjölet.
- Smörj och mjöla portionsformar.
- Fyll formarna 2/3.
- Baka av i ca 5 minuter i 200 grader.
Romsås
- Värm allt i en kastrull tills sockret löst sig.
Vid servering
- Lägg upp chokladfondanten och glass på en tallrik. Ringla över sås och dekorera med hallon.
