Chorizo och brysselkål i en form
NYHET
Foto: Åsa Dahlgren
Chorizo och brysselkål i en form
14 ingredienser
40 min
Den lite starka och smakrika spanska korven gör sig bra med sötpotatis och brysselkål.
Ingredienser
portioner
portioner- 300 g chorizokorv
- 250 g brysselkål
- 2 rödlökar
- 4 sötpotatisar
- rapsolja
- 100 g färdigkokta kikärtor
- salt
Sås
- 1,5 dl majonnäs
- 1,5 dl gräddfil
- 1 citron
- salt
- malen svartpeppar
Garnering
- färsk bladpersilja
Servering
- bröd
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skär chorizon i slantar och brysselkålen i halvor.
- Skala rödlök och sötpotatis, skär löken i klyftor och sötpotatisen i tärningar.
- Bred ut chorizo, brysselkål, rödlök och sötpotatis i en stor ugnsfast form. Ringla rapsolja eller smör- och rapsolja över. Salta. Ugnsrosta alltsammans i mitten av ugnen i ca 30 minuter. När det är 10 minuter kvar av tillagningstiden, ta ut formen, rör om och strö över kikärterna. Ställ in formen i ugnen den återstående tiden.
- Blanda majonnäs, gräddfil, rivet citronskal, salt och peppar till en sås.
- Garnera chorizon och grönsakerna med bladpersilja. Servera med såsen och ett bröd.
