Kastanj och choklad är en fantastisk smakkombination, som Ernst trollar fram läckra tryfflar med lite flingsalt av. Försvinnande gott på julens godisbord.
Kryssa varje kastanj med en vass kniv. Koka upp kastanjer i vatten och låt koka i ca 15 min. Skölj i kallt vatten och skala. Skär ner de kokta kastanjerna i mindre bitar.
Smält chokladen över vattenbad.
Vispa smör och socker fluffigt och blanda i chokladen och kastanjerna. Blanda till en luftigt smet.
Häll upp i spritspåse och spritsa ner i knäckformar. garnera med pistagenöt och flingsalt.
