Chokladtryfflar med kastanj
Foto: Christopher Thaung
Chokladtryfflar med kastanj
6 ingredienser
Kastanj och choklad är en fantastisk smakkombination, som Ernst trollar fram läckra tryfflar med lite flingsalt av. Försvinnande gott på julens godisbord.
Se Ernst Kirchsteiger laga receptet
Ingredienser
- 20 kastanjer
- 2 dl strösocker
- 150 g smör
- 250 g mörk choklad
garnityr
- pistagenötter
- havssalt
Gör så här
- Kryssa varje kastanj med en vass kniv. Koka upp kastanjer i vatten och låt koka i ca 15 min. Skölj i kallt vatten och skala. Skär ner de kokta kastanjerna i mindre bitar.
- Smält chokladen över vattenbad.
- Vispa smör och socker fluffigt och blanda i chokladen och kastanjerna. Blanda till en luftigt smet.
- Häll upp i spritspåse och spritsa ner i knäckformar. garnera med pistagenöt och flingsalt.
