Chokladtårta med halloncoulis

0 röster

Foto: TV4

En mäktig chokladtårta är en perfekt avslutning på en god middag. Servera gärna tårtan med varma, mosade hallon, en sk couli. Smaka av hallonen med florsocker. Garnera med vispad grädde och färsk frukt.

Visa mer

Du behöver

150 g mörk choklad
150 g smör
2 dl strösocker
4 ägg
1,5 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
Glasyr:
100 g mörk choklad
1 msk smör

Halloncouli:

6 dl varma mosade hallon
lite florsocker

Till servering:

3 dl vispad vispgrädde

Gör så här

Sätt ugnen på 175°. Smält chokladen och låt det svalna lite. Rör smör och socker poröst och tillsätt ett ägg i taget. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i smeten och blanda sist ner den avsvalnade chokladen.
Fyll en smörad och mjölad bakform med smeten och grädda i ca 35 minuter. Låt kakan kallna helt innan du brer på glasyr.
Glasyr: Smält chokladen, låt svalna lite. Rör ner det rumsvarma smöret och bre glasyren över kakan.
Sikta gärna kakaopulver över tårtan före servering. Garnera med vispad grädde. Servera med halloncouli.

26 januari 2009