Köket.se

Chokladpastej med syrliga hallon

POPULÄRT
Chokladpastej med syrliga hallon
Foto: Tv4

Chokladpastej med syrliga hallon

Av: Sarah - Älvbyn

Från: Halv åtta hos mig

7 ingredienser

1 h 15 m

En krämig chokladpastej med syrliga hallon kommer göra sig riktigt fint som lyxig dessert.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Mousse, fromage och pudding

Ingredienser

portioner

Chokladpastej

  • 2 dl vispgrädde
  • 200 g färskost
  • 2 ägg
  • 400 g mjölkchoklad, smält
  • 2 msk vispgrädde

Hallonkräm

  • 250 g hallon
  • 2-3 msk citron, pressad

Gör så här

Chokladpastej

  1. Koka 2 dl grädde med färskost, tillsätt äggen.
  2. Smält chokladen tillsammans med 2 msk vispgrädde. Häll försiktigt den smälta chokladen i gräddblandningen och mixa till en slät smet.
  3. Fyll formen och grädda i 100 grader i 60 minuter till smeten slutat dallra. Ta ut pastejen och låt svalna, frys den sedan en stund.

Hallonkräm

  1. Koka upp hallonen med citronsaften i en kastrull. Mosa bären direkt i kastrullen.
  2. Använd sedan en sil för att sila bort kärnorna. Låt svalna.