Chokladpastej med syrliga hallon
Foto: Tv4
Chokladpastej med syrliga hallon
7 ingredienser
1 h 15 m
En krämig chokladpastej med syrliga hallon kommer göra sig riktigt fint som lyxig dessert.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerChokladpastej
- 2 dl vispgrädde
- 200 g färskost
- 2 ägg
- 400 g mjölkchoklad, smält
- 2 msk vispgrädde
Hallonkräm
- 250 g hallon
- 2-3 msk citron, pressad
Gör så här
Chokladpastej
- Koka 2 dl grädde med färskost, tillsätt äggen.
- Smält chokladen tillsammans med 2 msk vispgrädde. Häll försiktigt den smälta chokladen i gräddblandningen och mixa till en slät smet.
- Fyll formen och grädda i 100 grader i 60 minuter till smeten slutat dallra. Ta ut pastejen och låt svalna, frys den sedan en stund.
Hallonkräm
- Koka upp hallonen med citronsaften i en kastrull. Mosa bären direkt i kastrullen.
- Använd sedan en sil för att sila bort kärnorna. Låt svalna.
