Saftiga chokladmuffins toppade med söt vaniljgrädde och syrliga hallon.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Chokladmums med grädde och hallon
Foto: TV4
Du behöver
Muffins
- 2 ägg
- 3 dl socker
- 100 g smör
- 0,5 tsk vaniljsocker
- 1 krm salt
- 4 msk kakao
- 1,5 dl mjöl
- muffinsformar
Fyllning
- 50 g smör
- 2 msk socker
- 1 tsk mjöl
- 2 tsk kakao
- 0,5 dl laktosfri grädde
- 0,5 dl laktosfri mjölk
Gräddtopping
- 2 dl hallon
- 0,5 msk vaniljsocker
- 2 msk limesaft
- 2 dl laktosfri grädde
- 0,5 msk vaniljpulver
- 1 msk strösocker
Gör så här
- Muffins
Sätt ugnen på 175 grader. - Vispa ägg och socker poröst.
- Smält smör och blanda alla torra ingredienser.
- Rör ihop alla ingredienser och fyll muffinsformar till hälften med smet och grädda i exakt 15 min.
- Ta ut låt svalna en aning medan du gör fyllning.
- Fyllning
Smält smöret i en kastrull och vispa ner alla ingredienser. - Låt det småputtra och fyll sedan muffinsarna, i mitten, med fyllningen. Låt stå.
- Topping
Lägg hallon på ett fat. Häll på socker och limesaft. Låt dra i 5 min. - Blanda grädden med vaniljpulver och socker och vispa till önskad konsistens.
- Toppa muffins med grädde och garnera med hallon.
2 maj 2017