Chokladmumma med sting
Foto: TV4
Chokladmumma med sting
16 ingredienser
80 m
Chokladkaka med mörk chokladglasyr som serveras på en vit chokladspegel tillsammans med rommarinerade hallon.
Dryck: Päron lumumba
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerVit chokladspegel
- 200 g vit bakchoklad
- 3 dl vaniljglass, smält
Chokladmumma
- 2 ägg
- 2 dl strösocker
- 1 dl vetemjöl
- 0,5 dl kakao
- 1 tsk vaniljsocker
- 100 g smör
- smör
- ströbröd
Chokladglasyr
- 2 dl vispgrädde
- 200 g mörk choklad
- 1 tsk vaniljsocker
Garnering
- 2 dl färska hallon
- 1 knippe färska myntablad
- 0,5 dl smaksatt sprit (t ex Bacardi Razz)
Gör så här
- Smält den vita chokladen i vattenbad. Blanda i den smälta glassen. Ställ i kylen och låt svalna.
- Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, kakao och vaniljsocker. Smält smöret. Blanda samman allt till en slät smet. Häll smeten i en form som du har smort med smör och ströbröd. Grädda i ugnen i 25 minuter.
- Värm grädde till kokpunkt. Tillsätt mörk chokladen och vaniljsockret. Rör om då och då.
- stå i en timme och bre sedan på chokladkakan och ställ i kylen för att stelna.
- Rör ner hallon och mynta i den smaksatta spriten.
- Chokladkakan serveras med vit chokladspegel och bären läggs på tallriken som dekoration.
