Chokladmousse serverad som en kyrkogård
Foto: Jessica Frej
Chokladmousse serverad som en kyrkogård
11 ingredienser
15 m + 8 h
Enkel chokladmousse med en skvätt apelsinjuice i. Till halloween-firandet serverar Jessica den som en kyrkogård.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 äggulor
- 2 msk strösocker
- 0,5 krm salt
- 4 msk apelsinjuice
- 3 dl vispgrädde
- 150 g ljus choklad i knappar (eller mörk choklad)
Till dekoration
- mörka chokladkakor
- kex, avlånga
- choklad, smält
- strössel (eller blommor)
- tandpetare
Gör så här
- Rör samman äggulor, socker, salt och apelsinjuice i en bunke. Rör tills sockret löser sig.
- Vispa grädden.
- Smält chokladen i ett vattenbad eller i micron. Tillsätt chokladen i äggblandningen i en tunn stråle under omrörning.
- Vänd ner grädden i chokladblandningen i omgångar med en slickepott tills det är en slät mousse.
- Krossa kakorna genom att lägga de i en plastpåse och banka sönder dem med en stekpanna eller med kavel.
- Skriv RIP på kexen med hjälp av tandpetare och smält choklad.
- Strö kaksmulorna på moussen så det ser ut som jord. Stick ner kexen och sätt blommor eller strössel framför.
