Chokladmousse med körsbär
Chokladmousse med körsbär
Av: Jonas Svensson
Från: Nyhetsmorgon
8 ingredienser
20 m + tid i kyl
Chokladmousse är en rikitgt populär dessert! Toppa med körsbär och apelsinblom så får du en härlig friskhet som gifter sig med den krämiga moussen.
Se Jonas Svensson laga receptet
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 3 dl grädde
- 100 g mörk choklad (70+%)
- 1,5 msk strösocker
- 1 msk vatten
- 2 äggulor
- körsbär (färska eller frysta)
- sockerlag
- apelsinblomsessence
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Koka upp hälften av grädden och montera i chokladen tills den smält.
- Vispa resterande grädde och håll kyld.
- Koka upp socker och vatten. Vispa sedan ner blandningen i en bunke med äggulorna.
- Blanda ner chokladsmeten i äggen och vänd slutligen i den vispade grädden. Låt sätta sig i kylen i minst 40–50 minuter.
- Marinera körsbär i sockerlag och smaksätt med apelsinblomsessence. Servera bären till moussen och njut!
