Köket.se

Chokladmousse med cashewnötter och dadlar

Chokladmousse med cashewnötter och dadlar
Foto: Lina Eidenberg Adamo

Chokladmousse med cashewnötter och dadlar

Av: Malin Mendel

Från: Nyhetsmorgon

6 ingredienser

20 m

”Att något så här gott kan vara så enkelt och dessutom nyttigt är ett mysterium. Det tycker alla som jag någonsin bjudit på denna chokladmousse. Prova så får du se.” /Malin Mendel

Mousse, fromage och pudding

Ingredienser

portioner
  • 2 dl cashewnötter
  • 8 dadlar, urkärnade
  • 1 msk honung
  • 2-4 msk kakao
  • salt
  • 1 dl vatten

Gör så här

  1. Lägg cashewnötterna i blöt i minst åtta timmar, eller häll kokhett vatten över dem och låt stå i 10 minuter.
  2. Häll av vattnet och mixa nötterna noga.
  3. Häll i övriga ingredienser och mixa allt till en slät smet.
  4. Smaka av med honung, kakao och salt för en fin balans. Späd med mer vatten om det behövs.
  5. Kyl och ät med färska bär som hallon eller jordgubbar.