Chokladmousse med cashewnötter och dadlar
Foto: Lina Eidenberg Adamo
Chokladmousse med cashewnötter och dadlar
6 ingredienser
20 m
”Att något så här gott kan vara så enkelt och dessutom nyttigt är ett mysterium. Det tycker alla som jag någonsin bjudit på denna chokladmousse. Prova så får du se.” /Malin Mendel
Ingredienser
portioner
portioner- 2 dl cashewnötter
- 8 dadlar, urkärnade
- 1 msk honung
- 2-4 msk kakao
- salt
- 1 dl vatten
Gör så här
- Lägg cashewnötterna i blöt i minst åtta timmar, eller häll kokhett vatten över dem och låt stå i 10 minuter.
- Häll av vattnet och mixa nötterna noga.
- Häll i övriga ingredienser och mixa allt till en slät smet.
- Smaka av med honung, kakao och salt för en fin balans. Späd med mer vatten om det behövs.
- Kyl och ät med färska bär som hallon eller jordgubbar.
