Chokladmousse med bär och grädde
Foto: Tv4
Chokladmousse med bär och grädde
6 ingredienser
20 m + tid i kyl
Chokladmousse med bär och grädde är alltid ett säkert kort när det vankas efterrätt.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 225 g blockchoklad
- 0,5 dl mjölk, ljummen
- 4 ägg
- blandade bär
- grädde
- 6 kakor (eller kex av valfri sort)
Gör så här
- Smält chokladen över ett vattenbad.
- Häll i den ljumma mjölken och rör om ordentligt.
- Separera äggvitor och gulor och rör ner en gula i taget i chokladsmeten.
- Lyft upp skålen från värmen när smeten börjar tjockna.
- Vispa vitorna till ett hårt skum och vänd försiktigt ner dem i den avsvalnade chokladen.
- Ställ in i kylskåpet i minst 1 timme innan servering.
- Rör om och häll upp i snygga koppar eller glas.
- Önskar du en mildare variant så kan du försiktigt blanda ner ett par dl vispad grädde innan du kyler moussen.
- Servera moussen med bär, en liten klick grädde samt en kaka.
