Chokladkaka med potatis
Foto: Jessica Frej
Chokladkaka med potatis
10 ingredienser
1 h
”Den här kakan bakade farmor till mig när jag var barn och även den har hängt med hela livet. Minns hur udda jag tycket det var med potatis i en kaka men när jag smakat förstod jag varför. Världens härligaste konsistens! Perfekt att göra med överbliven potatis.” /Jessica Frej
Ingredienser
kaka
kaka- 3 potatisar (mjöliga)
- salt (till kokvattnet)
- 100 g smör, rumsvarmt
- 2 ägg
- 1 dl strösocker
- 1 msk vaniljsocker
- 1 dl kakao
- 0,5 tsk salt
- smör (till formen)
- vispgrädde (till servering)
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten.
- Mosa potatisen noggrant med en gaffel, eller pressa den.
- Rör ihop smör och potatismos. Rör sedan ner resten av ingredienserna.
- Häll smeten i en form (med bakplåtspapper) som är ca 20 cm i diameter.
- Grädda kakan mitt i ugnen i 35 minuter.
- Låt svalna helt innan du serverar kakan som den är, eller med en klick vispad grädde.
