Chokladfudge med karamelliserade salta nötter
Du behöver
Karamelliserade nötter
- 85 g strösocker
- 25 g vatten (2 msk)
- 200 g rostade nötter
- 25 g smör
Chokladfudge
- 500 g mjölkchoklad
- 50 g smör
- 390 g sötad kondenserad mjölk (1 burk)
- 2 g salt (0,25 tsk)
- 200 g karamelliserade nötter, hackade
Gör så här
- Karamelliserade nötter
Smält socker och vatten i en stekpanna tills sockret har fått en fin gyllenbrun färg. Häll i nötterna, rör runt och klicka i smöret. - Blanda runt och häll ut allt på ett bakplåtspapper. Låt svalna.
- Chokladfudge
Lägg bakplåtspapper i botten och på sidorna av en fyrkantig form 20x20 cm. - Hacka mjölkchoklad och lägg i en bunke tillsammans med smör, kondenserad mjölk och salt.
- Värm på försiktigt i mikron eller över ett vattenbad tills allt har smält.
- Blanda i hackade nötter och häll över massan i formen. Jämna till och låt stelna i rumstemperatur minst 6 timmar eller till nästa dag.
10 december 2016