Chokladfrestelse med vit chokladgrädde
Foto: TV4
Chokladfrestelse med vit chokladgrädde
18 ingredienser
45 m
Kladdkaka, mörk chokladglasyr, vit chokladgrädde och en fräsch jordgubbssås som bryter av. En perfekt efterrätt för alla chokladälskare!
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerVit chokladgrädde
- 3 dl grädde
- 70 g vit bakchoklad
Chokladkaka
- 150 g smör
- 3 dl strösocker
- 1,5 dl vetemjöl
- 2 tsk vaniljsocker
- 0,5 tsk salt
- 4 msk kakao
- 2 ägg
- 0,5 dl riven kokos, till formen
- 25 g smör, till formen
glasyr
- 1 dl vispgrädde
- 150 g mörk choklad
- 25 g smör
- 6-7 droppar tjeckisk rom
Jordgubbssås
- 5 dl jordgubbar
- 1 tsk florsocker (eller strösocker)
Garnering
- jordgubbar
Gör så här
- Värm upp grädden i en kastrull och bryt ner den vita chokladen i bitar. Rör om tills choklad har smält och låt svalna i kyl, gärna över natten. Vispa upp grädden innan servering och bre överst på kladdkakan.
- Sätt ugnen på 200 grader. Smält smör i en kastrull. Blanda alla torra ingredienser i en bunke och häll i det smälta smöret. Vänd försiktigt ner äggen med en slickepott.
- Smörj och bröa en rund springform med smör och kokos. Häll i smeten i formen och grädda i ugnen i ca 20-22 minuter, kakan ska vara kladdig inuti. Låt svalna och ställ gärna kakan i frysen en stund.
- Koka upp grädden till glasyren. Dela choklad och smör till bitar och låt smälta i grädden under omrörning. Smaksätt med några droppar rom. Låt svalna något och bre den över kladdkakan.
- Koka upp ingredienserna till jordgubbsssåsen. Mosa jordgubbarna och sila sedan av till en slät sås.
- Garnera den glaserade kladdkakan med den vita chokladgrädden och servera tillsammans med jordgubbssåsen och färska jordgubbar.
