Chokladfondant med thaibasilikaglass

Name: Chokladfondant med thaibasilikaglass
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: Fondant; 240 g chokladpellets 70 %; 240 g smör; 8 ägg; 220 g strösocker; 120 g vetemjöl; 1 msk kakao; Servering; 1 kruka thaibasilika; 4 port glass; körsbär (eller andra färska bär)

Foto: TV4

Chokladfondant med thaibasilikaglass

Av: Jonas Svensson

Från: Nyhetsmorgon

8 steg att laga

9 ingredienser

30 m

Krämig och god chokladfondant som serveras med basilikaglass och färska bär.

Choklad Chokladfondant Glass och allt som är kallt

Ingredienser

4 portioner

Fondant

240 g chokladpellets 70 %
240 g smör
8 ägg
220 g strösocker
120 g vetemjöl
1 msk kakao

Servering

1 kruka thaibasilika
4 port glass
körsbär (eller andra färska bär)

Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik

Sök i dina matbutiker

Gör så här

Mixa vaniljglass med thai-basilika. Smaka av till den smak du önskar. Frys på nytt.
Fondant
Värm ugnen på 200 grader.
Smält choklad och smör (gärna i ett vattenbad).
Rör ihop socker och ägg.
Blanda den smälta chokladblandningen med ägg och socker och sikta i mjöl och kakao via en sil. Vänd runt alla ingredienser med en slickepott tills smeten är helt slät.
Kyl ner smeten och smörj formar med matfett.
Fyll formarna och baka av på 200 grader i 5 minuter och 30 sekunder.
Lägg upp fondanten på tallrik och servera med glass och bär.