Fondant

1. 
   Sätt ugnen på 200 grader.
2. 
   Smält chokladen över ett vattenbad.
3. 
   Vispa socker, salt och smör luftigt.
5. 
   Rör ner ett ägg i taget, avsluta med äggulan.
6. 
   Rör ner chokladen och mjölet, vispa jämnt.
7. 
   Smörj portionsformar med smör och portionera upp smeten.
8. 
   Grädda i nedre delen av ugnen i ca 10 minuter.

Coulis

1. 
   Finhacka chilifrukten.
2. 
   Koka socker och vatten till en sockerlag.
3. 
   Rör ner hallon och chilifrukt i lagen och rör väl.
4. 
   Passera genom en finmaskig sil.

Cookie crumble

1. 
   Finfördela digestivekexen.
2. 
   Rör smulorna och farinsocker väl.
3. 
   Rosta tillsammans med smör i en stekpanna.