Gör så här

1. 
   Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme. Fodra en rund form med avtagbara kanter som är ca 20 cm i diameter med bakplåtspapper. Ställ åt sidan.

Mördeg

1. 
   Mät upp vetemjöl och florsocker i en stor skål och blanda väl.
2. 
   Tillsätt smöret och blanda till en smulig deg.
3. 
   Pressa ut degen i botten och ca 2 cm upp på väggarna på formen i ett så jämnt lager som möjligt. Förgrädda pajskalet i 15 minuter.

Cheesecakefyllning

1. 
   Vispa samman alla ingredienser till fyllningen till en jämn smet.
2. 
   Häll smeten över den delvis bakade kakan och baka i ytterligare 25 minuter, eller tills fyllningen har stelnat.
3. 
   Kyl helt innan garnering.

Garnering

1. 
   Vispa grädde till hårda toppar, tillsätt kakao och vispa jämt.
2. 
   Sikta över kakao eller ätbart guldpulver på kakan och garnera med kakaogrädde.