Chokladbrownie med vit chokladmousse
POPULÄRT
Foto: Tv4
Chokladbrownie med vit chokladmousse
19 ingredienser
45 m
Chokladbrownie med vit chokladmousse, hallon och kanderat whiskeybacon är en efterrätt med perfekt kombination av krämigt, krispigt, sött och salt.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerChokladbrownie
- 100 g smör, rumstempererat
- 2 dl strösocker
- 2 ägg
- 1,5 dl vetemjöl
- 0,5 dl kakao
- 0,5 tsk bakpulver
- 0,5 tsk vaniljsocker
- kokos
- 50 g mörk choklad, smält
- 0,5 msk majonnäs
- 50 g mörk choklad, hackad
Vit chokladmousse
- 100 g vit bakchoklad, smält
- 1 ägg
- 2 dl vispgrädde, vispad
- 0,5 limefrukt
Whiskeybacon
- 140 g bacon
- 1 msk Jack Daniels whiskey
- 2 msk brunt farinsocker
Servering
- färska hallon
Gör så här
Brownie
- Vispa smör och strösocker till en jämn massa, tillsätt sedan äggen och vispa ihop.
- Blanda alla torra ingredienser i en bunke och rör ner i smeten.
- Rör försiktigt ner den smälta chokladen, majonnäsen samt den hackade chokladen.
- Häll smeten i 4 formar, alternativt en större form, insmorda med kokos i kanterna. Grädda 15-17 minuter på 175 grader.
Vit chokladmousse
- Smält chokladen och låt svalna lite.
- Vispa snabbt upp ägget och vispa ner i chokladen.
- Vispa grädden tjock och rör ner chokladen.
- Riv lite limeskal och pressa ner en halv lime.
- Kyl smeten i cirka två timmar. Är den lös vid servering så vispa bara upp den till önskad konsistens.
Whiskeybacon
- Blanda den finskurna baconen med Jack Daniels och farinsocker. Stek på tills baconet blivit klibbigt och småknaprigt.
Servering
- Lägg kakan på en tallrik med en klick mousse och hallon och toppa med baconen.
