• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Chocolate chip bananpannkakor

POPULÄRT
Chocolate chip bananpannkakor
Foto: Kamilla Jönvik
Kamilla Jönvik
Kamilla Jönvik

Chocolate chip bananpannkakor

26

4 steg att laga

13 ingredienser

20 m

Fluffiga och saftiga pannkakor som är enkla att göra! Görs enkelt glutenfria med glutenfri havre!

Ingredienser

portioner4 portioner
  • 1 banan, mogen
  • 4 dl havregryn (glutenfria om du vill)
  • 4 dl sojadryck (eller havremjölk)
  • 2 msk chiafrön
  • 2 msk kokosolja
  • 2 tsk bakpulver
  • 0,5 tsk salt
  • 4 msk choklad (chocolate chips eller hackad choklad)
  • kokosolja (till stekning)

Servering

  • 2 bananer
  • 50 g mörk choklad
  • 100 g blandade bär
  • ev färsk mynta

Gör så här

  1. Mixa banan, havregryn, sojadryck, chiafrön, kokosolja, bakpulver och salt i en höghastighetsmixer eller matberedare i 1-2 minuter tills smeten är slät.
  2. Rör ner chocolate chips/hackad choklad med en slickepott.
  3. Stek pannkakorna i lite kokosolja i varm stekpanna ca 1-1,5 minut per sida tills gyllenbruna. Det är lagom att vända pannkakorna när kanterna är lite bubbliga och har stelnat. Jag tycker ca 0,5 dl smet per pannkaka är lagom.
  4. Servera med skivad banan, smält choklad och färska bär.