Chiliolja med MSG
Foto: TV4
Chiliolja med MSG
9 ingredienser
30 min
Chiliolja är både enkelt och smart att göra själv. Förvara oljan i en burk och låt den sätta guldkant på din matlagning framöver.
Se Tove Nilsson laga receptet
Ingredienser
dl
dl- 1,5 msk thaichilifrukt, mortlad (torkad röd eller annan het chili)
- 0,5 dl chilipulver (koreanskt)
- 0,5 msk sichuanpeppar, mortlad
- 2 stjärnanis, mortlad
- 2 dl rapsolja
- 2 klyftor vitlök
- 0,5 tsk MSG
- 2 msk sesamolja
- 1 tsk salt
Gör så här
- Lägg mortlad chili och kryddor i en skål.
- Hetta upp rapsoljan i en kastrull.
- Tillsätt vitlöken när oljan är varm och låt den bli gyllenbrun.
- Häll den heta oljan med vitlök över chilin och låt det bubbla igång alla smaker.
- Tillsätt MSG, sesamolja och salt.
- Låt svalna och förvara sedan i en burk i kylen.
