Hacka lök och vitlök och fräs i en kastrull utan att det får färg.

Tillsätt grädde, chilisås och smaka av med salt och peppar.

Tillsätt skivad potatis och koka tills grädden börjar tjockna och potatisen har lite kärna kvar.

Blanda i kimchi och häll sedan upp blandningen i en ugnsfast form.

Marinera lammracksen i gochujang och barbequesås.

Stek eller grilla lammracksen till medium-well, de ska ha minst 60 grader i innertemperatur.

Skiva bönorna och koka ca 3 minuter. Blanda sedan med sojabönor och skivad rödlök. Smaka av med salt, peppar och några droppar vinäger.

Toppa gratängen med ost och gratinera i ugnen på 220 grader tills gyllene.

Klart att serveras!

Chilimarinerade lammracks

Ingredienser