Chiligryta på cajunvis
Foto: TV4
Chiligryta på cajunvis
11 ingredienser
Att laga chili kan vara en hel vetenskap – om man inte gör det på cajunvis. Då är det inte så himla noga! I med ingredienserna i grytan och drick en kall dryck medan chilin puttrar, ta fram dragspelet och dansa en two-step! När chilin är färdig är den ångande god, stark och härlig.
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g nötfärs, grovt malen
- 1 gul lök
- 3 msk farinsocker
- 2 burkar krossade tomater
- 1,5 msk citron, pressad
- 1 tsk senapspulver
- 2,5 msk chilipulver
- 2 tsk paprikapulver
- 2 msk creolekrydda
- 1 burk röda kidneybönor
- 3 klyftor vitlök
Gör så här
- skala och hacka löken fint. Fräs löken och köttet tillsammans med sockret i en stor gryta. Låt bönorna rinna av.
- Tillsätt de krossade tomaterna och därefter citronsaft, senapspulver, chilipulver, paprika och creolekrydda. Häll i bönorna sist och pressa ner vitlöken.
- Låt sjuda och rör om då och då. Låt grytan stå och puttra i några minst en timme. Se bara till att chilin inte bränner fast i bottnen på grytan.
