Chicken tikka masala bowl

Name: Chicken tikka masala bowl
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 600 g kycklinglårfilé; 2 gula lökar, i klyftor; 1 röd paprika, i munsbitsstora bitar; 5 cm ingefära, riven; 5 klyfta vitlök, rivna; 2 tsk paprikapulver; 2 tsk garam masala; 2 msk tomatpuré; 400 g tomater, finkrossade av bästa kvalitet; 3 dl grädde; 1 dl vatten; 1 rejäl bunte koriander, bladen plockade och stjälkar finhackade; citron, några droppar pressad; salt; svartpeppar, nymalen; neutral matolja och smör, att steka i; Till servering; basmatiris; mango chutney; 1 mango, i tärningar; 2 dl matyoghurt; 0,5 gurka, i tärningar; ev sambal oelek

Chicken tikka masala bowl

Av: Jennie Walldén

Från: Kökets middag

4 steg att laga

22 ingredienser

30 m

Värmande kycklinggryta med indiska kryddor. Serveras i en skål tillsammans med mango, ris, yoghurt och gurka.

Kyckling Vardagsmiddag Indisk mat

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

4 portioner

600 g kycklinglårfilé
2 gula lökar, i klyftor
1 röd paprika, i munsbitsstora bitar
5 cm ingefära, riven
5 klyfta vitlök, rivna
2 tsk paprikapulver
2 tsk garam masala
2 msk tomatpuré
400 g tomater, finkrossade av bästa kvalitet
3 dl grädde
1 dl vatten
1 rejäl bunte koriander, bladen plockade och stjälkar finhackade
citron, några droppar pressad
salt
svartpeppar, nymalen
neutral matolja och smör, att steka i

Till servering

basmatiris
mango chutney
1 mango, i tärningar
2 dl matyoghurt
0,5 gurka, i tärningar
ev sambal oelek

Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik

Sök i dina matbutiker

Gör så här

Skär kycklinglårfilén i munsbitsstora bitar. Salta och peppra och bryn i smör och olja till den fått fin färg runtom. Ta upp från stekpannan och ställ åt sidan.
Stek lök och paprika till mjuk och lite brynt. Lägg i en klick smör i pannan och stek vitlök, ingefära, garam masala och paprikapulver i några sekunder.
Häll på tomatpuré, tomatkross, vatten, grädde samt hackade korianderstjälkar och låt såsen puttra ihop i 15 minuter. Tillsätt sedan den stekta kycklingen, salta och peppra och låt få koka i 5 ytterligare minuter.
Smaka av tikka masalan med pressad citron och ev mer salt och peppar. Servera genast i stora skålar med basmatiris i botten och toppa med mango chutney, mangotärningar, matyoghurt, gurka, korianderblad och ev sambal oelek.