Gör så här

Chokladmousse

1. 
   Grovhacka den mörka chokladen och lägg den i en värmetålig skål. Smält chokladen över ett vattenbad eller i mikrovågsugnen.
2. 
   Blanda ner en äggula i taget i den varma chokladen. Rör om mellan varje äggula. Du kommer att få en chokladsmet som blir tjockare och tjockare.
3. 
   Vispa grädden till mjuka toppar i en bunke med elvisp.
5. 
   Blanda först ner 1/3 av vispgrädden i chokladsmeten. Vänd sedan ner resten av grädden så att det blir en jämn smet.
6. 
   Fördela chokladmoussen i 6 glas och ställ dem i kylskåpet för att stelna i minst 2 timmar innan du toppar med kola och daimcheesecake.

Salt kola

1. 
   Häll upp dulce de leche i en skål och ha i flingsalt. Blanda ihop och bred sedan ut över chokladmoussen. Ställ tillbaka glasen i kylskåpet medan du gör daimcheesecake.

Cheesecake

1. 
   Vispa ihop färskost och vispgrädde riktigt tjockt och krämigt med elvisp i en bunke.
2. 
   Sikta ner florsockret i cheesecakesmeten och vänd försiktigt ihop till en jämn smet med slickepott.
3. 
   Grovhacka daimen. Vänd försiktigt ner daimen med slickepott i smeten så att daimbitarna fördelas jämnt.

Servering

1. 
   Spritsa eller bred ut daimcheesecaken på kolan. Garnera med mer grovhackad daim och toppa med färska hallon. Servera direkt eller förvara i kylskåpet!