Lättlagad cheesecake med jordgubbssylt och vispad grädde, serveras med körsbär.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Cheesecake med grädde och jordgubbssylt
Foto: TV4
Du behöver
Botten
- 200 g digestivekex
- 100 g smör, smält
Fyllning
- 400 g färskost
- 100 g florsocker
- 1 msk vaniljsocker
- 1 citron, juice
- 3 dl vispgrädde, 40% fetthalt
- 2 dl jordgubbssylt
Dekoration
- körsbär
- vispad grädde
Gör så här
- Botten
Smula sönder digestivekexen i en bunke och tillsätt det smälta smöret. - Blanda ihop allt till en smulig massa.
- Smöra botten på en springform och sätt bakplåtspapper runt kantens insida.
- Tryck ut massan i botten på formen
- Fyllning
Vispa grädden hårt. - Blanda försiktigt ihop allt och sprid över digestivebotten.
- Häll jordgubbssylten ovanpå.
- Ställ den i kylen i några timmar tills den är har stelnat.
-
Servering
Toppa kakan med vispad grädde samt några körsbär.
13 november 2017