Cheeseburgare med rostad lök, dijonsenap och silverlök
POPULÄRT
Foto: TV4
Cheeseburgare med rostad lök, dijonsenap och silverlök
12 ingredienser
30 min
Tom delar med sig av sitt absolut bästa recept på en klassisk cheeseburgare. Med cheddar, parmesan, rostad lök och en kräm på majonnäs, saltgurka och rå silverlök blir det en burgarmåltid utöver det vanliga.
Se Tom Sjöstedt laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerOstburgare
- 600 g högrevsfärs, grovmald
- 50 g parmesanost
- 4 skivor cheddarost
- 1 dl rostad lök
- matolja, till stekning
- svartpeppar
- salt
Majonnäs med lök och saltgurka
- 2 silverlökar, skalade
- 100 g hel saltgurka
- 2 dl majonnäs
Tillbehör
- 4 hamburgare (av bra kvalitet)
- 2 msk dijonsenap
Gör så här
Majonnäs med lök och saltgurka
- Skala löken. Skiva lök och saltgurka tunt på mandolin. Blanda försiktigt lök och gurka med majonnäs.
Hamburgare
- Forma hamburgare av färsen. Se till att forma burgarna lite större än brödet.
Servering
- Dela bröden och stek dem med snittytan ner i en i torr panna.
- Salta och peppra bägge sidor på burgarna precis före stekning.
- Stek burgarna stenhårt i en stekpanna med minimalt med matolja så att de får en krispig yta. Vänd på burgarna, lägg på skivad cheddarost och riv över parmesanost.
- Bred på senapen på underdelen till bröden. Lägg på en sked med majonnäs och därefter burgaren. Toppa med rostad lök och lite mer av majonnäsen. Lägg på locket och servera genast.
Glöm inte att matsortera skal från löken för en mer hållbar matlagning, och njut av din goda burgare. /Köket-redaktionen
