Cheeseburgare med rostad lök, dijonsenap och silverlök

25 röster
30 min
4
Cheeseburgare med rostad lök, dijonsenap och silverlök
Foto: TV4
30 min
4
4 portioner

Du behöver

Ostburgare

  • 600 g högrevsfärs, grovmald
  • 50 g parmesanost
  • 4 skiva cheddarost
  • 1 dl rostad lök
  • matolja, till stekning
  • svartpeppar
  • salt

Majonnäs med lök och saltgurka

  • 2 silverlökar, skalade
  • 100 g hel saltgurka
  • 2 dl majonnäs

Tillbehör

  • 4 hamburgare (av bra kvalitet)
  • 2 msk dijonsenap

Gör så här

  1. Majonnäs med lök och saltgurka
    Skala löken. Skiva lök och saltgurka tunt på mandolin. Blanda försiktigt lök och gurka med majonnäs.
  2. Hamburgare
    Forma hamburgare av färsen. Se till att forma burgarna lite större än brödet.
  3. Servering
    Dela bröden och stek dem med snittytan ner i en i torr panna.
  4. Salta och peppra bägge sidor på burgarna precis före stekning.
  5. Stek burgarna stenhårt i en stekpanna med minimalt med matolja så att de får en krispig yta. Vänd på burgarna, lägg på skivad cheddarost och riv över parmesanost.
  6. Bred på senapen på underdelen till bröden. Lägg på en sked med majonnäs och därefter burgaren. Toppa med rostad lök och lite mer av majonnäsen. Lägg på locket och servera genast.
  7. Glöm inte att matsortera skal från löken för en mer hållbar matlagning, och njut av din goda burgare. /Köket-redaktionen
3 augusti 2019