Charlotte Russe - rulltårta med hallon och vispgrädde
Foto: TV4
Charlotte Russe - rulltårta med hallon och vispgrädde
9 ingredienser
En klassisk rulltårta med fyllning av citronfromage och garnering med hallonsås.
Ingredienser
Rulltårta:
- 1,5 ägg
- 0,75 dl strösocker
- 1 dl vetemjöl
- 0,5 tsk bakpulver
- 0,5 msk vatten
Rulltårta, fyllning:
- 1 dl sylt, helst hallon
Fyllning:
- 1 förp citronfromage
Garnering:
- vispgrädde
- hallonsås
Gör så här
- Sätt ugnen på 250°. Täck en plåt med bakplåts eller smörgåspapper. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det försiktigt tillsammans med vattnet. Bred ut smeten över papperet till ett jämnt lager. Grädda mitt i ugnen ca 5 minuter. Strö lite socker på kakan och stjälp upp den på bakplåts- eller smörgåspapper. Drag av papperet som kakan gräddats på. Om det inte släpper, pensla det med lite kallt vatten. Bred på sylt och rulla ihop.
- Gör fromagen enligt anvisning på paketet.
- Klä insidan av t.ex. en kopp med rulltårtan. Fyll insidan med fromage. Låt stå svalt en stund. Vispa under tiden grädden.
- Själp upp och servera med en boll vispad grädde och hallonsås.
