Pilotens sweetchili-lax.Ugnsbakad lax med ett knaprigt täcke av
sambal oelek, cashewnötter, vitlök och lime. Gott och
lättlagat!
Ugnsbakad lax med sweet chili
Foto: Matilda Lindeblad
Du behöver
- 4 bitar laxfilé
- 0,5 tsk salt
- 50 g smör
- 0,5 dl ströbröd
- 2 dl grovhackade cashewnötter
- 0,5 tsk sambal oelek
- 1 vitlöksklyfta
- 1 lime
Gör så här
- Sätt ugnen på 220 grader.
- Lägg laxfilén i en ugnsfast form och salta ovanpå.
- Smält smöret och rör i ströbröd, hackade nötter, sambal oelek, hackad vitlök, limeskal och saft från limefrukten.
- Bred över blandningen på laxen. Stek i ugnen i 20–30 minuter. Servera med ris.
17 januari 2011