Carne Asada

Name: Carne Asada
Yield: 4 undefined
Ingredients: 20 g vitlök; 16 g färsk koriander; 1 jalapeño; 600 g flankstek (eller kycklinglårfilé); 2 limefrukter, limejuice; 1,2 dl apelsinjuice; 3 g salt; 1 g svartpeppar; 54 g rapsolja; 2 msk vitvinsvinäger

Carne Asada

Av: Erik Videgård

Från: Nyhetsmorgon

10 ingredienser

20 m + tid i kyl

Här beskriver Erik Videgård hur du gör en härlig sydamerikansk Carne Asada i en Air-Fryer på 8 minuter!

Se Erik Videgård laga receptet

Ingredienser

20 g vitlök
16 g färsk koriander
1 jalapeño
600 g flankstek (eller kycklinglårfilé)
2 limefrukter, limejuice [60 g]
1,2 dl apelsinjuice [120 g]
3 g salt
1 g svartpeppar
54 g rapsolja
2 msk vitvinsvinäger

Gör så här

Finhacka vitlök, koriander och jalapeño.
Blanda alla ingredienser till en marinad.
Lägg köttet (eller kycklingen) i en plastpåse och blanda ner marinaden. Låt marineras i minst två timmar i kylen, men helst över natten.
Ta ut köttet ur påsen, torka av och låt komma upp något i temperatur.
Lägg köttet i Air-fryern och luftfritera på 200 grader i 6–12 minuter beroende på stekgrad.
Låt vila i 10 minuter och skär sedan upp köttet tvärs över fibrerna.