Stekt aborre med färskpotatiskross
Ingredienser
- 8 abborrfiléer, benfri
- 0,5 dl ströbröd
- smör, till stekning
- 600 g färskpotatis
- 2 knipplökar, gula
- 2 dl grönsaksbuljong (ekologisk)
- 25 g smör
- 1 kruka dill
- 1 citron
- extra virgin olivolja
- salt (efter smak)
- peppar (efter smak)