Cantuccini
Foto: Alexander Kvist/TV4
Cantuccini
7 ingredienser
30 m
Läckra skorpor med mandel och pistage. Görs utan smör eller olja.
Ingredienser
- 500 g vetemjöl
- 4 tsk bakpulver
- 500 g strösocker
- 5 ägg
- 500 g hel oskalad mandel
- 2 dl pistagenötter
- 1 tsk salt
Gör så här
- Blanda alla torra ingredienser i en hushållsassistent, använd assistentens vinge för att kunna krossa nötterna något i blandningen.
- Tillsätt äggen och blanda till en mjuk, degig konsitstens.
- Mjöla arbetsunderlaget och dela degen i fyra lika stora delar, forma långa limpor av degen.
- Lägg limporna på bakplåtsklädda plåtar.
- Grädda cantuccini-limporna i 200 grader i ugn i ca 15 minuter.
- Låt svalna och skär ut skorporna med en vass kniv.
